Kardamom jako Léčivá Bylina

Kardamom jako Léčivá Bylina

Kardamom, nazývaný také "králem koření", je již po staletí uznáván pro své výjimečné chuťové i léčivé vlastnosti. Ačkoli se v našich kuchyních objevuje spíše sporadicky, v tradiční čínské medicíně má nezastupitelné místo. Tento drobný plod, známý pod latinským názvem Elettaria cardamomum, je zásadní pro podporu trávení, zmírnění nepříjemných pocitů v oblasti žaludku a celkové posílení organismu.

Kardamom v Čínské Medicíně

V tradiční čínské medicíně je kardamom známý jako Bai Dou Kou. Podle pramenů pochází z období dynastie Ming (1368–1644), kdy byl hojňě využíván v mnoha bylinných receptech. Kardamom má zahřívací vlastnosti, což z něj dělá ideálního pomocníka při zánětech nebo pocitech chladu v oblasti břicha.

Hlavní Výhody Kardamomu:

  • Podpora trávení: Kardamom ulevuje při pocitech tíhy, plnosti či nechutenství.

  • Zmírnění bolestí žaludku: Jeho zahřívací schopnosti jsou skvělé při bolestivých stavech z chladu.

  • Odstranění vlhkosti: Kardamom pomáhá odstraňovat nadbytečnou vlhkost z organismu, což je dle čínské medicíny klíčové pro celkovou rovnováhu.

Recept na Kardamomový Odvar

Jednoduchý odvar z kardamomu je snadno přípravitelný a efektivní.

Ingredience:

  • 10 g kardamomu

  • 300 ml vody

Postup:

  1. Kardamom zalijte vodou a nechte 10 minut nasáknout.

  2. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 20 minut.

  3. Po uvaření odstavte a sceďte.

Použití: Odvar pijte teplý 2krát denně. Můžete jej dosladit medem pro zlepšení chuti.

Kardamom v Každodenní Kuchyni

Kromě svých léčivých vlastností je kardamom také skvělým dochucovadlem. Většinou se používá ve sladkých dezertech, ale může obohatit i slaná jídla. Pro svou silnou, aromatickou chuť je oblíbený při přípravě rýžových pokrmů nebo teplých nápojů, jako je chai či bylinkové čaje.

Závěr

Ačkoli je kardamom v naší kuchyni stále spíše vzácný, jeho léčivé benefity by neměly být opomíjeny. Tato bylinka může být nejen zajímavým doplňkem vašich receptů, ale také skvělým spojencem pro vaše zdraví.

Zdroje

  • Čínská farmakologie, dynastie Ming (1368–1644)【21†source】.

  • Praktické recepty a tradiční příprava kardamomu【21†source】.

  • Historická role kardamomu v čínské medicíně【21†source】.

Zpět na blog