Vývar jako lék: síla bujónů v čínské medicíně

V TCM je vývar nejen jídlo, ale i léčivý nástroj pro posílení Qi, krve a esence. Vývary se doporučují zejména při vyčerpání, rekonvalescenci, ztrátě chuti k jídlu a chronickém oslabení.

1. Obilné bujóny

Jáhly, pohanka nebo slzovka – dlouze vařené ve vodě – vyživují slezinu, uklidňují žaludek a podporují peristaltiku.

2. Kostní vývar

Silně posiluje ledviny a esenci Jing. Vhodné obzvlášť pro seniory, děti a ženy po porodu.

3. Houbové vývary

Shiitake, Jidášovo ucho nebo Reishi podporují imunitu, odvádí hleny a doplňují Yin.

4. Zeleninové vývary

Ideální v období očist. Působí lehce, ale přitom harmonizují slezinu a lymfatický systém.

Chcete se naučit léčit vývarem?
Stáhněte si e-book „Bujóny na podporu zdraví“ a objevte léčivé kombinace pro každý typ nerovnováhy.