Kardamóm ako Liečivá Bylina

Kardamóm ako Liečivá Bylina

Kardamóm, nazývaný aj "kráľom korenia", je už po stáročia uznávaný pre svoje výnimočné chuťové i liečivé vlastnosti. Hoci sa v našich kuchyniach objavuje skôr sporadicky, v tradičnej čínskej medicíne má nezastupiteľné miesto. Tento drobný plod, známy pod latinským názvom Elettaria cardamomum , je zásadný pre podporu trávenia, zmiernenie nepríjemných pocitov v oblasti žalúdka a celkové posilnenie organizmu.

Kardamóm v Čínskej Medicíne

V tradičnej čínskej medicíne je kardamóm známy ako Bai Dou Kou . Podľa prameňov pochádza z obdobia dynastie Ming (1368–1644), kedy ho hojne využívali v mnohých bylinných receptoch. Kardamóm má zahrievacie vlastnosti, čo z neho robí ideálneho pomocníka pri zápaloch alebo pocitoch chladu v oblasti brucha.

Hlavné Výhody Kardamómu:

  • Podpora trávenia: Kardamóm uľavuje pri pocitoch ťažoby, plnosti či nechutenstve.

  • Zmiernenie bolestí žalúdka: Jeho zahrievacie schopnosti sú skvelé pri bolestivých stavoch z chladu.

  • Odstránenie vlhkosti: Kardamóm pomáha odstraňovať nadbytočnú vlhkosť z organizmu, čo je podľa čínskej medicíny kľúčové pre celkovú rovnováhu.

Recept na Kardamómový Odvar

Jednoduchý odvar z kardamómu je ľahko prípraviteľný a efektívny.

Ingrediencie:

  • 10 g kardamómu

  • 300 ml vody

Postup:

  1. Kardamóm zalejte vodou a nechajte 10 minút nasiaknuť.

  2. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 20 minút.

  3. Po uvarení odstavte a sceďte.

Použitie: Odvar pite teplý 2krát denne. Môžete ho dosladiť medom na zlepšenie chuti.

Kardamóm v Každodennej Kuchyni

Okrem svojich liečivých vlastností je kardamóm aj skvelým dochucovadlom. Väčšinou sa používa v sladkých dezertoch, ale môže obohatiť aj slané jedlá. Pre svoju silnú, aromatickú chuť je obľúbený pri príprave ryžových pokrmov alebo teplých nápojov, ako je chai či bylinkové čaje.

Záver

Hoci je kardamóm v našej kuchyni stále skôr vzácny, jeho liečivé benefity by nemali byť zanedbávané. Táto bylinka môže byť nielen zaujímavým doplnkom vašich receptov, ale aj skvelým spojencom pre vaše zdravie.

Zdroje

  • Čínska farmakológia, dynastia Ming (1368–1644)【21†source】.

  • Praktické recepty a tradičná príprava kardamómu【21†source】.

  • Historická rola kardamómu v čínskej medicíne【21†source】.

Späť na blog